我们售卖的菜被检出农药超标，作为商家该如何

农药超标需重视，应立即采取行动。依据《食品安全法》，食品应符合安全标准，否则将承担法律责任。超标可能引发消费者健康风险，损害品牌信誉，需及时妥善处理。
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农药超标需应对。操作如下：首先，立即下架问题产品，避免继续销售；其次，联系生产商，了解超标原因，协商解决方案；同时，向市场监管部门报告，配合调查；最后，根据结果，承担相应责任，如赔偿消费者损失。
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应对农药超标，常见处理方式有举报投诉、向生产厂家索赔、向超市索赔。选择时，需根据具体情况判断，如问题源于生产，则向厂家索赔；若超市有过错，可向超市索赔；同时，也可拨打12331举报。